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快三平台|2018海外厨房创新大奖颁布,餐饮业的变革靠他们啦

编辑:快三平台 来源:快三平台 创发布时间:2021-01-11阅读8724次
  

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全国饮食协会公布了2018年厨房创新奖(KI )的获奖者,表彰了提高内部运营和餐厅经营效率和生产率的先进设备。 2018年KI奖获得者体现了当今餐饮界的趋势和话题,新软件和新材料的创意成为未来餐饮界不可或缺的技术。 获奖者的创意点多方面,包括食品安全、公共卫生、省空间劳动、能源等许多关注点。

话很少,你觉得2018年厨房创新奖获得者有哪些? AirOasis公司设计促进细菌病原体的装置Bi-PolarIceBPi200装置需要增加细菌病原体,强化设备的公共卫生安全性。 BPi200用于小型电器外壳和碳纤维刷,整个冰机释放空气中的正氢和负氧离子,不产生臭氧的灵活装置大幅度减少霉菌、酵母、细菌、病毒和其他病原体,提高机器的公共卫生,提供服务Alto-Shaam公司设计了多功能烤箱矢量F系列多功能烤箱H系列,独立国家推出了控制温度、风扇速度和时间的多个烹调区,可以同时烹调不同的菜单项,这种技术更热该公司不符合现有成果,但后来研究了新的f系列,新的f系列以更大的空间为基础,可以容纳全尺寸的烤架和酒店平底锅,使两个烹调区域不损害结构气流设计的灵活性,形成一个大AstraShunsuke公司的智能剥皮机这种新机器是从日本进口的,可以自动剥皮水果和蔬菜,节约人手。

可以作为苹果、猕猴桃、橘子、土豆等9种不同的水果和蔬菜(也仅限于某种程度大小的其他食品)。 另外,这台机器还可以根据食物皮的厚度把鱼肉的厚度程度分为两种尺寸。 BizerbaNorthAmerica公司的安全性切片机GSPHHD照明安全性切片机可以构建手动、半自动、全自动操作者。

这个切片机从一年前开始就受到食品安全评委的关注。 因为对安全性起着非常大的作用。 这些闪烁的切片机用于彩色代码的灯,指示机器的状态,绿色表示安全模式,叶子被除去,表示可以作为安全性洗手。

相反,闪光灯红色是预先警告的,红灯指示灯意味着刀片旋转试图切片。 平面公司设计的平面均衡器摇晃的桌子后遗症占据了整个行业。 这个均衡器的独特作用是用液压传输和弹簧系统代替桌脚的现有螺钉。

这是精密的瞄准机构(专利申请中),是建立没有弹性的牢固方位。 圆形设计可以无障碍地在地板和地毯上进行同样的操作,同时容易设置和退位,可以慢慢地错开桌子。 MarraForni公司设计的名为带开口电炼瓦炉的强力电炼瓦炉,并不是市场上唯一的意大利炼瓦炉,但构筑了烧成温度约高1000F,可以开口的新特征。 效率和保温来自硒耐火砖四壁和三明治,这些四壁和三明治保持热量,平坦的圆顶平衡四面八方的热量,45秒内可以做披萨。

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也就是说,每小时可以做200个披萨。 Omni-Rinse公司设计的综合去除系统该去除系统的热水清洗站可以大大节省去除罐子、切线机和饮料制造机的时间。

此外,对多年未去除的工具构筑定点去除,提高卫生指标,更提高用这些工具加工的饮料的安全性。 清洗过程不用电,可以安装在机架、墙壁和酒吧下面。

Vulcan公司设计的安全性超声波对防垢剂结垢的危害相当大,可以引起发电机式蒸汽机的提前发货。 因此必须定点消除,过滤器和吸尘器可以处理这个问题,但必须经常确保,不方便。

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Vulcan公司利用大型工业锅炉规模建设的超声波技术,应用于商业蒸汽机。 超声波技术分解水中浮游的水垢粒子,防止水垢吸附在冷却元件和发电机壁上。 这些想法的技术需要继续给餐饮业带来巨大的变革。

最后的目的是提供更好的服务。 包括饮食安全性、机械设备的便利性,将顾客的利益放在第一位。 这些先进设备的技术没有立即引进国内,有可能给国内餐饮业带来变革。

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